En novemberkveld kan brukes til mye, og på Shelter inviterer vi til matkurs med Joscelyne.
Hun bor ikke her, men er en venn av oss og vil gjerne bidra med sine kunnskaper. Hun tilbrakte barndommen sin i Togo i Afrika og kom til Norge som tenåring. Her tok hun kokkeutdanning. Hun mikser formell kunnskap med mors og bestemors mattradisjoner.
Det er fint med nye impulser. En god del damer samles for å lære nytt, lage mat sammen og spise i fellesskap. Menyen er variert. Vi lager sennepsmarinert laks med Josies tomatsalat til forrett. Hovedretten er lammekoteletter, couscous med grønnsaker i Josies tomatsaus. Desserten er peppermyntegele med hjemmelaget vaniljesaus og bær. Bon appetit!
Foto: Elisabeth Eidjord
